Printemps 2017

Le temps passe et le projet qui avance

Le projet continu à prendre sa place, dans une forme qui me correspond bien.

Petites productions diversifiées, méthodes coopératives avec la nature, plaisirs, expérimentations, transmission, lien social...

Les stratégies de cultures ont données de bons résultats, aucun travail du sol mécanisé (ni même à la main, je fais travailler les microbes), très peu d'arrosage, aucun désherbage, peu de fumier... Certes une baisse de rendement par plante, mais des saveurs prononcées, des plantes riches et saines, pour un rendement global très satisfaisant.

Agrégats sous paillage sans travail du sol

Je tiens à dire une fois de plus que mes prix parfois plus élevés qu'en conventionnel, ne sont pas dues à la bio, mais au principe de commerce équitable, pour une juste rémunération du travail agricole. Je crois que si nous voulons de la bonne nourriture, qui respecte la terre et les hommes, il faut accepter de payer un peu plus chère nos produits, idem pour les objets d’ailleurs. Néanmoins, je prépare une solution d'adhésion afin de permetre aux plus modèstes de payer un peu moins chère, notez qu'un échange est toujours possible aussi.
Au passage cette année, Wauquiez, le président de la région Auvergne-Rhône Alpes, a décidé de retirer la plus part des subventions aux associations qui œuvrent pour l'agriculture paysanne biologique. De lourdes pertes pour des groupements qui aident à changer les pratiques. L'idée est de reverser ces subventions à ceux qui veulent produire de la bio industrielle à l'export... Dans une région pionnière, ou le tissu des bio associatif devrait être une fierté, aidant de nombreux paysans, voila les politiques qui décident de changer la donne, contre l'élan citoyen... Un exemple, l'atelier paysan - "coopérative d'autoconstruction", a perdu 100% des subventions (70 000€)... L'asso diffuse des plants et permet aux agriculteurs d’apprendre, inventer, construire de nouveaux outils à prix très abordable... Une triste nouvelle pour une association qui est franchement géniale et utile. En regardant la carte des "autoconstructeurs", on se rend compte que la zone historique de l'association (Drome) regorge maintenant de paysan qui construisent leurs outils...

 

Ca ne détruira pas les élans, l'atelier continu ;)

Ce printemps, nous avons vendu des plants de 12 variétés de tomates anciennes, des courges, courgettes, concombres, salades et autres variétés potagères traditionnelles avec des aromatiques. Mais aussi des transformations : Crème de marron, sirops de marron, et un produit qui a vite été en rupture : le pesto d'ail des ours, issu de cueillettes sauvages !


Pour le pesto, il s'agit d'une recette sans pasteurisation, afin de préserver saveur et nutriments, en plus d'un process spécifique, j'abaisse le PH sous 4.2 pour éviter tout risque de toxine botulique, évitant sel et cuisson, pour notre plus grand plaisir :)

1700 plants de légumes furent bichonnés sous la mini pépinière "bio-climatique" auto-construite. 600 pour la vente et au moins 700 pour les cultures (le reste pour les limaces! pas trop virulentes cette année). Nous n'avons pas tout vendu, des réponses de mairies sont venues trop tardivement pour avoir d'autres marchés alentours (je note la non réponse du maire de Charvieu-Chavagneux, pourtant en pleine campagne électorale, trop occupé surement à "se faire respecter" Cf. slogan aux législatives... moué...).



Nous étions néanmoins présent sur le marché de Crémieu (mercredi matin) et Morestel (samedi matin), des moments de ventes, mais aussi d'échanges et de rencontres forts agréables.


Grace au SEL des Lauzes, un réseau d'échange local autour de Crémieu, j'ai pu demander un coup de main pour finir la pépinière. Il fallait installer la bâche, travail impossible seul...

Pépinière bio-climatique

Merci à la réactivité du réseau, en une semaine, nous voila 5 au travail, bravo. Si vous habitez la zone, n’hésitez pas à participer à ce beau réseau d'échange (cliquez sur le lien).

Coté transmission, plusieurs établissements scolaires sont venu profiter de l'accueil pédagogique, notamment le Club Nature du collège Lamartine, qui sont venu régulièrement. L'occasion de transmettre les valeurs du projet, de connecter à la nature, à la coopération et à nos richesses intérieures.

CP à la découverte d'insectes

Je remercie ceux qui m'on fait confiance, notamment l'école primaire de Charvieu-Chavagnieux, venue avec 3 classes, et tout particulièrement M. Filipozzi de Crémieu, qui m'a confié une belle mission avec un groupe d’élèves pour qui l'éducation national est en échec sur le plan scolaire. Un suivis d'un an, pour transmettre plus en profondeur, participer à changer de regards, proposer d'autres pistes de réflexions sur les possibles... Et se faire plaisir en travaillant la terre, faire des sirops de nos récoltes, etc... Reprendre confiance !


Malgré la reprise du projet un peu tard, avec une trésorerie à sec, la pente fut remonté grâce à tout ceux qui y on participé en achetant mes produits - MERCI.

Et un grand merci aux petites mains qui sont venu donner un coup de pouce :)

Zone de culture sur paillage sans travail du sol (tomates & courges)

Reprise du marché de Crémieu très bientôt !

Mini concombre

Il est prévu d'y vendre principalement des tomates, courgettes, courges, pomme de terre.
Normalement, du Ketchup artisanal (à tester!), coulis de tomate, lacto-fermentation, et autres petites transfo, au fur et à mesure :)

Tomates anciennes

A venir :

Vente à la ferme du 17 au 21 Août (10h à 19h)

Porte ouverte le Samedi 23 septembre à l'occasion de l'événement 

"Manger Bio et Local c'est l'idéal ". 

Au programme : visite, vente de paniers (sur commande), repas partagé, ateliers adultes et enfants puis discutions autour d'un verre. 10h-19h, entrée libre.

Des ateliers sont en cours de préparation, les dates bientôt !

Logo tout frais tout beau

Ca y est, bonne nouvelle, le logo Le Chant des Graines vient d'être créé !
L'occasion de fêter le millier de visites sur le blog ;)

Merci à l'auteure - Tiphaine, ma sœur qui découvre ces talents de dessinatrice - et qui a bien assurée !

J'en profite pour prévenir qu'un atelier de confection de cosmétiques aura lieu en Septembre, un des deux derniers wk surement. Nous ferons des baumes (petites plaies, brulures, musculaire, respiratoire), stick à lèvre pour l'hiver, éventuellement un dentifrice; à voir avec les inscrits.
Vous pouvez nous contacter si vous souhaitez participer ou avoir des infos; le tarif reste à définir mais nous souhaitons que cette activité reste abordable et donne envie de faire soit même de petits remèdes :)

Aussi, un nouvel atelier sur la semence aura lieu à la bibliothèque de Crémieu le 9 Septembre.
Plus d'info ici dans quelques jours...

D'ici là, belle semaine à tous ;)

Mûrier du ver à soie: récolte et transformation des fruits

Avant de nous installer à Crémieu, j'avais à disposition, avec mon père, un verger dans le Sud Isère. Je n'y suis pas restée longtemps, mais le temps nécessaire pour avoir récolté quelques fruits et aider mon père à quelques aménagements.

Ce verger est assez diversifié avec entre autres des mûriers, ceux des vers à soie.

Mûrier blanc, mûrier noir - Propriétés et utilisations: 

Autrefois cultivé pour son feuillage employé principalement pour l'élevage des vers à soie, utilisé comme fourrage pour le bétail. Son bois dur est très recherché en ébénisterie et marqueterie pour ses couleurs allant du jaune citrine au noir, en passant par divers ocres, utilisé aussi dans la fabrication de la pâte à papier. Dans la pharmacopée chinoise "sang shen" préparées et conservées sous forme de pâte est réputée tonique et dépurative et traite aussi l'anxiété, les insomnies, les vertiges et les problèmes liés à l'acouphène. L'écorce amère et purgative est prescrite dans les pharmacopées traditionnelles comme vermifuge, le feuillage réputé être fébrifuge (baisse de la fièvre) était prescrit aussi pour traiter et soulager les rages de dents.


L'occasion pour moi de faire de la transformation car c'est un arbre qui donne beaucoup de fruits qui ne se conservent pas. Je me rappelle les avoir récoltées le week-end de la fête des mères l'année dernière, qu'elles étaient bien sucrées et que je les avais mises en bocaux à Montmorot, dans le laboratoire de transformation du centre de formation agricole dans lequel je me trouvais à ce moment la. Les confitures et sirops avaient eu beaucoup de succès.


Cette année, j'ai pu, une nouvelle fois, aller les cueillir avec mon père. Elles sont arrivées plus tard, la récolte s'est faite le 15 juin, et je dois avouer qu'avec cette météo pénible, elles manquent de soleil, de sucre et de saveur. Mais elles sont la, et quand même bonnes. C'est un fruit que nous ne trouvons pas souvent, hormis séché dans certains magasins bio.

Me voila donc avec 14 kilos à transformer au Chant des Graines.

C'est prêt! Nous proposons des pots de 240g de confiture de mûres noires et des bouteilles de 25cl de coulis!

N'hésitez pas à nous faire signe car les quantités sont limitées, il y en a pas mal de réservées déjà.


Petite idée recette que j'aime beaucoup alors je partage:

Tapioca au lait avec coulis de mûres, très facile et rapide
Pour 5 petits ramequins voici les ingrédients:

1/2 l de lait (pour une recette 100% végétale on peut essayer avec du lait de riz ou de coco)
75g de tapioca
2 càs de sucre (perso je ne sucre pas, car le coulis est déjà bien sucré)
Coulis de fruits
Un zeste d'amour

Faire chauffer le lait, verser dedans le tapioca en pluie fine, laisser cuire 8 min en remuant de temps en temps afin d'éviter que ça colle au fond de la casserole. Verser dans les ramequins et napper de coulis de mûres. Mettez-y tout votre cœur et laisser refroidir dans un endroit frais. C'est prêt!

Voila, passez une bonne journée!

A très vite

Marie

Ça zinzinule au Chant des Graines

Les oiseaux nous remplissent de belles mélodies, des nuages de pollen traversent la prairie, la belle saison s'installe en douceur... Le Chant Des Graines est aux aguets !


Le montage de la pépinière a bien avancé, grâce à de bons coups de main de nos proches, merci ! Il ne reste que le bâchage et les ouvertures. Nous souhaitons organiser un chantier collectif pour tendre correctement la bâche, que les volontaires n'hésitent pas à nous faire signe !

Atelier découpe bois avec JD et Marie

Dani et Vincent en pleine réflexion

Il y a beaucoup d'idées pour optimiser la circulation de l'air et encaisser les pics de températures :

Réserves d'eau à l’intérieur, murs et allées en pierres, puits canadien, ouvertures hautes et basses...

Jojo, le gardien des tomates

Pour finir, un peu de désherbage pour Galinette... la chouette ;)

Week-end du 1er Mai: Alors amis ou ravageurs?

Le week-end du 1er Mai aura été l'occasion pour Le Chant des Graines de présenter son projet et échanger sur différents sujets autour du jardin. La médiathèque de Montalieu nous a accueillis lors d'une animation "jardin" autour d'un Troc de plantes et de graines, d'expositions, de foire aux conseils, d'ateliers et de démonstrations. Ça a été riche de rencontres et d'échanges.

Nous avons tenu un stand décoré d'une belle palette de livres techniques, d'un hôtel à insectes avec sa feuille explicative pour le fabriquer soi-même, d'un extrait de notre prairie permettant de parler de la flore qui y pousse et de ses caractéristiques (surtout les comestibles), de photos de différents insectes amis ou ravageurs du jardin; les montrant sous forme de larve et sous forme adulte.
Voici quelques exemples (faune vue au Chant Des Graines) :

Le cétoine dorée (larve à tête et pattes réduite)
Un décomposeur important (présent au compost)

Le hanneton (larve à tête et pattes grosses)
Un mangeur de racine

La coccinelle aux stades larvaires
Mangeuses de pucerons

Coccinelles adultes

Une chrysope verte
Larve mangeuse de pucerons

Le carabe
Mange notamment des limaces

Le staphylin
Mange notamment des limaces

Un des très nombreux syrphes
Larves mangeuses de pucerons

Le taupin
Larve mangeuse racines tendres

 Le lendemain nous étions sous la Halle de Crémieu, pour l'édition 2016 de "Créer-mieux", consacrée au jardin, avec les ACPC (Amis des Citoyens Pour Crémieu) : n'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil, voir les idées citoyennes pour mieux "vivre ensemble" et pour la démocratie locale.

Nous y avons tenu un stand semblable à celui de la veille, avec en prime, un atelier sur le purin d'ortie, ou nous avons présenté la technique de fermentation anaérobie (sans l'oxygène de l'air) - réalisé grâce à un bouchon flottant. Cette méthode permet d'obtenir un produit "Alcalin - Réduit", plutôt que "Acide - Oxydé" (paramètre Redox), plus favorable à la bonne santé des plantes. Malgré le froid et la grisaille, nous avons passé un moment agréable, à la rencontre des Crémolans.

 Voici le lien des ACPC: http://www.citoyenspourcremieu.fr/
ou https://fr-fr.facebook.com/lesamisdescitoyenspourcremieu/
 Nous en avons profité pour adhérer à l'asso' et nous tenons à les remercier de nous avoir accueillis.

Souffle de Printemps

Le printemps est arrivé au Chant des Graines. Le lieu se remplit de plein de belles histoires et de chouettes moments partagés.

Atelier raviolis de plantes sauvages, avec Benj, Ama et Solène - venus aider au chantier "Serre bioclimatique".

La prairie est bien fleurie, un régal pour tous nos sens ! Les salades de cueillettes sauvages remplissent nos assiettes de couleurs et de saveurs. Pimprenelle, origan, oseille, primevère officinale, ortie, lierre terrestre, plantain, sedum... Des mélanges revigorant, un plaisir de saison !

Le printemps annonce aussi la cueillette de l'Ail des Ours sauvage et de ses boutons, c'est parti pour des transformations en pestos et au vinaigre. Après plusieurs recettes, celle qui fait Waouhhh est celle de Vincent avec des éclats craquants de noisettes. Il reste encore quelques pots pour les gourmands sinon il faudra attendre l'année prochaine...

Nous avons donc commencé la construction d'une pépinière bioclimatique, adossée à un mur en pierres sèches, qui restitueront la nuit, la chaleur accumulée pendant la journée. Il est prévu une récupération d'eau pour un arrosage "basse pression" (sans pompe) avec stockage de l'eau à l'intérieur. Des murets ajoutés pour corriger la pente (tenir la terre en plus), permettent d'accentuer l'effet de stockage des calories, nous allons aussi faire un chemin en pierres tout le long. Il y aura une zone le long du grand mur en buttes et châssis, puis 2 planches de culture (1m et 50cm le long de la bâche).

Ce mois d'Avril est aussi le mois des semis. Un châssis, autoconstruit en récup avec du bois et une porte de douche et un autre en  balles de paille, abritent les premières plaques de semis de tomates, piments, poivrons, salades, basilic, agastache, courgettes rondes, courges butternut, oseille sanguine, poirées... Le froid est de retour quelques jours, avoisinant les 2°C au matin, ce qui permet de vérifier l'efficacité des châssis : Celui en paille est le plus efficace (posé contre la maison) ! Nous gagnons entre 5°C et 10°C la nuit - selon le système, parfait ! La journée, il faut être attentif, si le soleil sort, il faut ouvrir au moins un peu les vitres pour éviter que ça ne chauffe de trop. En plein champ, nous avons ressorti les voiles d'hivernage (P17) et bâche plastique, pour éviter les gros écarts de températures - Ce qui oblige à ouvrir les mini tunnels dès les 1ers rayons de soleil... Mais les températures plus douces reviennent dans quelques jours...

Nous avons aussi fait des semis intensifs sur nos planches du cultures en plein champ. Par exemple, un semi serré de carottes et radis ou nous avons alterné une ligne de carotte avec une ligne de radis, espacé de seulement 5cm chacune ! Les radis laisseront 10cm entre deux lignes de carottes au final. La levée est bonne, attendons la suite. Sans oublier des aromatiques, notamment le basilic, qui nécessite une température d'au moins 20°C pendant la germination et le stade de plantule, pour l'instant, un petit câble chauffant (30w et 3 bouts de scotch double face, pas de sable sous la main! on fera sans...) pour 2 plaques l'une sur l'autre. 1ère levée en 3 jours à 25°C min, wahoo, rapide !

 Nous surprenons quelques limaces se faire un festin avec nos salades et feuilles de tomates. Aie aie aie... pourvu qu'elles ne nous mangent pas tout ! Faut penser à semer plus que prévu... La paille accentue l'effet chaleur (isolant) mais aussi l'effet limaces... Et hors de question d'utiliser les "granules anti-limace" ! D'autres indésirables rodent près de nos cultures, comme ce taupin, qui se fait une joie de manger les racines des salades plantées en plein champ. Ce ver est souvent présent dans des prairies. Il posera des problèmes quelques années (sur pomme de terre et racines tendres), sa présence est normale sous une vieille prairie... Si quelqu'un a une technique à essayer, nous sommes preneurs ! Pour l'instant, nous avons fait des pièges à l'aide de morceaux de pomme de terre enterrées à quelques centimètres puis à prélever pour en tuer les occupants... Le seul prédateur que nous connaissons sont les carabes (vous en connaissez d'autres?).

Nous observons la prairie et son environnement afin de mieux comprendre son fonctionnement. Nous repérons les zones plus humides (pour en accentuer l'effet), essayons de déterminer la flore et la faune naturelle, donnant des indications précieuses sur l'équilibre de la parcelle. Nous relevons un max d'infos pour les aménagements à venir (plantations d'arbres, mares, zones sauvages, corridors, blocs de cultures...). C'est passionnant ! Tout cela demande de la patience, de l'observation et de l'analyse. Nous ne cessons de repenser aux phrases de nos maîtres de stage et formateurs, insistant en disant: "Prenez le temps d'observer la première année, c'est important pour comprendre le fonctionnement de votre lieu d'installation. Ne vous pressez pas, ce sera du temps gagné par la suite, la compréhension permettant d'éviter certaines erreurs".


Nous pensons aussi à nous amuser, car le but est bien sur de s'épanouir sur tous les plans ! Vincent a installé une tyrolienne "maison" dans la foret, nous avons planté des Lotus dans la boutasse (réserve d'eau) de la ruine et préparons deux petits événements locaux - autour de l'écologie, l'échange de semences et de plants - Nous allons y présenter notre projet et proposer des petits ateliers ludiques.

Des nouvelles de la petite famille de Chevreuil qui nous tiennent souvent compagnie : les deux Faons (juvénile) sont devenus une Chevrette et un Chevrillard (jeune mâle), et - ça y est - ce dernier a quitté sa famille (chassé par un autre mâle plus âgé), il reste donc maintenant deux Chevrettes, la mère et la fille ! A suivre...

Voici venir Mai, pour faire ce qu'il nous plaît !
Vente de plants de tomates à la mi-mai devant La Vie Claire de Tignieu (que nous remercions) : une belle collection de variétés anciennes sera proposée...

A Bientôt pour des nouvelles du projet !